Vetdoktor.
1. По поводу капусты услышал от хлопца, у которого были проблемы с коленями. Врачи не могли помочь. Пока не нашёл толкового специалиста спортивной медицины. Тот сказал, что у него плохо смачивается хрящ, трение коленного сустава происходит в сухую (с недостаточной смазкой). Лечил он, вводя какие-то витамины прямо в колено (уколом). Он то и посоветовал есть побольше квашеной капусты.
2. Читал книгу, подаренную на марафоне "Радуга" командой Шри-Чанмоя. Насколько помню, автор Лебедев из Украины. Он писал как бежал самый длинный сверхмарафон - 5 000 км. Бежали в Нью-Йорке по кругу меньше 1км. Покрытие - асфальт и бетон. У него во время забега появились проблемы с коленями. Лечил .... бегом (продолжал ковылять) и капустой (оборачивал капустными листами коленки). Помогло. Он успешно закончил дистанцию 5 000 км.
3. У товарища появились проблемы с коленями. Рассказал ему о капусте. Он ухватился за это. Слопал за неделю 3-х литровую банку. Говорит - помогло.
Капуста и витамины (в разумных количествах) в любом случае не повредят. Но надо сначала убедиться, что нет серьёзных травм, трещин в кости... Если врач пощупает поленку, сделаешь снимок - лишним не будет.