вот очень интересный ресурс блог фруктоеда и ультрамарафонца http://fruktoed.com/
там есть ссылки на статьи как с аргументами за, так и против. И вообще автор очень адекватен, советую ознакомиться, если тема интересна.
Я же пытаюсь отказаться от мяса совсем, но учитывая что у меня безглютеновое питание, то это сильно усложняет процесс.
Сегодня дискутировали с мужем на тему моллюски типа мидий это мясо или нет, он говорит, что они живые, но мне они больше напоминают растения и их собирают как раз. :) понятно, что настоящие вегетарианцы их не едят, но все же...