Aleks_gs: Записи с меткой "банан"

Бананы уже давно являются излюбленным источником энергии для многих профессиональных спортсменов и любителей. Бананы являются богатым источником калия и других питательных веществ, и их легко носить с собой и велосипедистам, и бегунам, и пешим туристам.

Исследование, проведенные в лаборатории возможностей человека при Государственном университете Аппалачи в Научном Академгородке Северной Каролины в Каннаполисе, позволило выявить дополнительные полезные свойства бананов.

«Мы хотели сравнить эффективность бананов и углеводных спортивных напитков при употреблении во время интенсивной езды на велосипеде», сказал д-р Дэвид С. Неман, директор лаборатории человеческих возможностей и член коллегии факультета наук о здоровье Аппалачи.

«Мы обнаружили, что помимо того, что при употреблении бананов или спортивных напитков работоспособность одинакова, существует несколько других преимуществ употребления бананов», - сказал он.

Бананы снабжают велосипедисты антиоксидантами, которых нет в спортивных напитках, а также более мощным питательным зарядом, включая клетчатку, калий и витамин В6. Кроме того, в бананах содержится более полезная смесь сахаров, чем в спортивных напитках.

Исследование, финансируемое компанией Dole Foods, были опубликовано в рецензируемом интернет-журнале PLoS ONE, который издается некоммерческой организацией Public Library of Science.

Для целей исследования подготовленные велосипедисты употребляли либо чашку углеводного напитка или 1/2 банана каждые 15 минут во время 75-километровой симуляции заезда на велосипеде продолжительностью от 2,5 до 3 часов. Образцы крови, взятые у велосипедистов до и после упражнений, были проанализированы в лаборатории метаболомики на наличие более 100 метаболитов - молекул, связанных с обменом веществ.

«Бананы богаты клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами», - сказал Неман, добавив, что результаты исследования одинаково верны для любого вида спорта.

«Вид упражнений не играет здесь никакой роли. Я думаю, что существует много спортсменов, которым не нравится пить углеводные спортивные напитки, по существу являющиеся приправленной сладкой водой», - сказал он. «Этот тип исследования показывает, что вы можете употреблять более натуральные источники углеводов до и после тренировки, которые будут поддерживать вашу спортивную работоспособность не хуже, чем спортивные напитки», - сказал Неман.

15 Июн 2012 г.


Источник
Nieman DC, Gillitt ND, Henson DA, Sha W, Shanely RA, Knab AM, Cialdella-Kam L, Jin F. Bananas as an energy source during exercise: a metabolomics approach. PLoS One. 2012, vol.7, №5, pp.e37479.