Форум: Питание: Кофе и бег

Эллен Колеманн, в своей замечательной книге "Питание для выносливости", разрушая мифы о различных добавках и препаратах, на удивление неплохо отзывается о кофе.

Цитата:

Кофеин - стимулятор центральной нервной и сердечно-сосудистой систем,
содержащийся в кофе и растениях гуарана, матэ и кола. Кофеин - это
приемлемый препарат, являющийся неотъемлемой частью питания многих
спортсменов. Исследования свидетельствуют о том, что прием 3-6 мг кофеина на
кг массы тела за час до физической нагрузки улучшает работоспособность как во
время продолжительной работы, так и во время краткосрочной интенсивной
аэробной работы, но не влияет на работу спринтерского характера, длящуюся
менее 90 секунд. Данная доза не поднимает уровень кофеина в моче выше
допингового порога, установленного Международным олимпийским комитетом,
который составляет 12 мкг/мм. Таким образом, кофеин имеет потенциал быть
"легальным" средством повышения работоспособности для спортсменов на
выносливость.
К побочным эффектам потребления большого количества кофеина относится
чувство беспокойства, бессонница, раздражительность, желудочно-кишечные
боли и аритмия. Неблагоприятные эффекты кофеина более вероятны при
высоких дозах, но могут значительно варьировать между людьми. Спортсмены,
которые восприимчивы к кофеину, могут испытывать эти симптомы при низких
дозах. Хотя кофеин является мягким диуретиком, указаний на то, что кофеин
повышает риск обезвоживания, нет.
Кофеин может повышать выносливость тремя разными способами. Кофеин -
стимулятор, который повышает психическую и двигательную активность и
уменьшает чувство усталости. Кофеин может снижать восприятие нагрузки,
облегчая вовлечение в работу мышечных волокон. Кофеин может также
увеличивать силу мышечных сокращений. Наконец, кофеин может усиливать
утилизацию жира и снижать утилизацию углеводов. Поскольку кофеин
воздействует одновременно и на центральную нервную систему и на скелетную
мускулатуру, то невозможно отделить его эффект на центральную нервную
систему от эффекта на мышцы

Velplur ссылку на исследование!

Вообще, по собственным ощущением, когда перебарщиваю с кофе, мне становиться "стремно", когда забыл, что бегаю и выпил кофе прямо перед вечерней пробежкой, тоже было как-то не по себе. Так что действительно - все индивидуально.

в субботу утром сварил себе кофе в турке. Жена пить отказалась, поэтому мне достались 2 чашки. Через часик я решил пробежаться.

В итоге бежал как черепаха на пульсе 170-180=) Было довольно неприятно.

Больше решил в дни пробежек не употреблять стимуляторов.

Я пью кофе, чашек по 5. Бегаю регулярно. Явления никак друг другу не мешающие.

Выпив крохотную чашечку эспрессо (может оно было двойное - я не в курсе), чуть концы не отдала. Дома иногда варю кофе в турке, либо на молоке, либо со сгущенкой, но редко

Видимо, психологический эффект. В эспрессо гораздо меньше кофеина, чем в сваренном в турке. Двойное эспрессо отличается от "одинарного" размером чашки. В чае кофеина тоже достаточно. Так что...