>> После этого узнайте пульс покоя - в течение недели замеряйте пульс при просыпании (без будильника). Среднее значение будет примерно соответствовать вашему пульсу покоя.
Тот же Фитзингер у себя на сайте пишет, что нужно брать нижнее значение:
http://pfitzinger.com/labreports/hrmpitfalls.shtml
Your true resting heart rate is the lowest rate you find. If you take your pulse as soon as you awaken for 5 days and get values of 48, 50, 47, 49, and 51 beats per minute, use 47 beats per minute as your true resting heart rate.